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‘2TV저녁 생생정보’ 떡갈비 맛집 ‘통일관’ 맛 비결과 위치는?

‘2TV저녁 생생정보’ 떡갈비 맛집 ‘통일관’ 맛 비결과 위치는?

기사승인 2015. 03. 31. 19:30
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'2TV저녁 생생정보' 떡갈비 맛집 '통일관' 맛 비결과 위치는? /사진=KBS2 '2TV저녁 생생정보' 방송 캡처
 '2TV저녁 생생정보'에 소개된 떡갈비 맛집 '통일관'이 화제다.

31일 방송된 KBS2 '2TV저녁 생생정보'에서는 경기 탄현면 성동리에 위치한 떡갈비 맛집 '통일관'이 소개됐다.

'통일관'의 떡갈비는 소의 양지, 목살, 갈빗살까지 세 부위를 잘게 다져 냉장고에서 이틀 정도 숙성시킨다. 
조리실장은 "이렇게 하면 고기도 연해지고 핏물도 잘 빠진다"고 말했다.

이후 다진 고기에 특제 양념(과일즙, 파, 마늘, 꿀, 참기름 등)에 버무려 다시 한 번 숙성시켜준다.

'통일관' 떡갈비를 맛본 손님들은 "살살 녹는다"며 "식감이 너무 좋아서 입안에 들어올 때 부드럽다"고 말한다.

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