김부각 맛집 ‘느린먹거리 by부각마을’ 위치 및 비결은? (생방송 오늘저녁)

/사진=mbc

11일 방송된 MBC ‘생방송 오늘 저녁’의 ‘대박청춘’ 코너를 통해 소개된 김부각 맛집이 화제다.

이날 소개된 광주광역시 광산구 송정로8번길(송정동)에 위치한 ‘느린먹거리 by부각마을’은 ‘1913 송정역시장’ 김부각 맛집으로 알려진 곳이다.

본인들의 김부각 맛에 자신이 있었던 부부는 매일같이 무료 시식 행사를 진행했다. 이후 자연스럽게 사람들의 입소문을 타고 지금은 물량이 없어 못 팔 지경에 이르렀다.

이들의 대박 비결은 100% 수작업과 눅눅해지는 걸 막기 위한 소량 포장에 있었다. 그 결과 김부각을 호주, 태국 등 세계의 레스토랑으로 수출하는 등 연 10억 매출을 올린다고 한다.