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/KBS2 '2TV 생생정보' 방송 캡처 |
서울 강동구에 위치한 '옛날에'가 주꾸미 삼겹살로 손님들의 입맛을 사로잡았다.
18일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 서울특별시 강동구 천호옛길 96에 위치한 '쭉삼이'가 소개됐다.
이곳 주인장은 매일 배송받은 신선한 주꾸미를 간 배와 무에 1시간 30분가량 재워 잡내를 제거하고 탱글탱글하고 부드러운 식감을 더했다.
이후 고춧가루, 설탕, 참깨, 후추를 잘 섞은 다음 준비한 주꾸미에 붓고 고소한 참기름과 고추장, 다진 마늘을 넣은 후 버무렸다.
특히 주인장은 땅콩버터와 마요네즈, 갈아놓은 검은콩, 생크림을 섞어 만든 땅콩버터 마요네즈를 제공해 손님들의 입맛을 사로잡았다.