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강릉초밥달인 강릉 스시코우 위치 확인…비법은 ‘술지게미’

강릉초밥달인 강릉 스시코우 위치 확인…비법은 ‘술지게미’

박세영 기자 | 기사승인 2019. 04. 15. 22:13
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15일 강릉 스시코우 맛집이 방송에 소개됐다./SBS
강릉초밥달인, 강릉 스시코우 맛집이 화제다.

강원 강릉시 하슬라로206번길 16-3에 위치한 해당 맛집은 방송을 통해 소개되며 실시간 포털사이트 상위에 랭킹됐다.


특히 해당 가게의 맛 비결은 두 차례 숙성을 거쳐 남다른 쫄깃함을 자랑하는 회로 술지게미와 특제매실 육수를 사용해 쫄깃함을 더 했다.

한편 15일 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'의 '은둔식달'에서는 강원도 강릉시의 스시코우, 초밥 달인 편이 방송됐다.

최창호 달인은 "이걸로 절임을 하면 오히려 단맛이 난다"면서 술지게미(술을 빚은 후에 술을 짜내고 남은 찌꺼기)를 비법으로 전했다.

맛집의 영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 오후 11시까지다.  


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