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아스타잔틴은 눈 건강과 중풍 치료에 탁월하다. 단 과다섭취 시 피부가 일시적으로 황색으로 변할 수 있어 섭취에 주의해야 한다.
아스타잔틴은 헤마토코쿠스라는 미세 조류를 비롯해 연어와 송어 등의 어류와 갑각류에서 추출되는 현존하는 항산화제 중 가장 강력한 물질로 알려졌다.
지난 2005년 일본에서 진행된 한 임상안과학회지 연구에 따르면 성인을 대상으로 매일 5mg의 아스타잔틴을 섭취하게 한 연구 결과, 실험자의 눈의 피로도가 무려 54% 감소한 것이 확인됐다.
눈 피부 완화 외에 중풍 치료에도 효과적인 것으로 알려졌다.
단, 과다 섭취할 경우 피부가 일시적으로 황색으로 변할 수 있어 하루 4g 이하로 먹는 게 좋다.