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“양파 농가 응원” 백종원, 만능양파볶음 대작전 영상 140만뷰 넘어서…누리꾼 호평 가득

“양파 농가 응원” 백종원, 만능양파볶음 대작전 영상 140만뷰 넘어서…누리꾼 호평 가득

기사승인 2019. 06. 25. 17:14
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/유튜브 캡처
백종원의 유튜브 채널 '백종원의 요리비책'에 '양파 농가를 응원합니다! 만능양파볶음 대작전 1편: 양파 손질과 보관법'이라는 제목의 영상이 올라와 관심을 끌고 있다.

백종원은 지난 23일 "수확량 급증으로 양파 가격이 폭락해 농가가 큰 시름에 빠졌습니다. 이에 모두에게 도움을 드릴 수 있는 방법을 고심 끝에, 다양한 요리에 활용 가능한 백종원식 만능 시리즈의 최신판! 바로 만능양파볶음을 만들어 소개하게 되었습니다"라며 해당 영상을 공개했다.
 
그는 "양파 보관과 손질법부터 만능양파볶음 제조, 그리고 이를 활용한 다양한 레시피까지 양파볶음 시리즈가 연재될 예정이니 많은 관심 바랍니다!!"라고 덧붙였다.

해당 영상은 공개 이틀 만인 25일 현재 144만뷰를 넘어섰다.

영상에서 백종원은 양파껍질 활용법에 대해 “껍질은 국물을 낼 때 좋다. 국물을 우릴 때 양파랑 마늘밖에 없다면 나는 양파를 쓴다. 효과가 훨씬 좋다”고 말했다.

양파를 오래 보관하는 방법에 대해서는 “껍질을 까서 보관할 때에는 쿠킹 호일로 하나씩 싸고, 봉지에 넣어서 냉장고에 넣어두면 된다”고 직접 시범을 보이기도 했다.

이어 양파 까는 방법, 써는 방법, 채 써는 방법, 다지는 방법 등도 함께 공개했다.

누리꾼들은 "양파 주산지인 농협에서 근무하고 있습니다. 양파소비가 늘어나서 소비가 촉진된다면 너무 좋을 것 같아요 시기적절한 영상 너무 감사합니다. 양파농가들의 시름이 큽니다" "저희 아버지께서 예산에서 양파장사 하시는데 넘 감사한 영상이네요^^" 등의 반응을 보였다.

또한 "백선생님이 대단하신 점이 자신의 영향력을 인정하고 그 영향력을 좋은 곳에 쓰려고 하는거 같아요 이번 영상도 양파 가격이 싸져서 애먹으시는 양파농부분들 도와드리려는 의도가 눈에 띄네요" "어머님이 이맘때면 뙈약볕에 양파를 파세요 ㅠㅠ값이 얼마 안된다고 하니 속상하네요. 감사합니다"라고 밝혔다.

한편 농림축산식품부의 따르면 올해 양파는 평년대비 30% 이상 출하량이 증가해 가격이 폭락했다.

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