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먹으면 당뇨병·심혈관 위험 낮추는 이것은(?)

먹으면 당뇨병·심혈관 위험 낮추는 이것은(?)

기사승인 2021. 03. 09. 15:41
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호두가 당뇨병과 심혈관 질환 위험을 크게 낮춘다는 연구결과가 나왔다.

미국 하버드대학 보건대학원 연구진이 호두 섭취 후 호두의 19개의 대사물질(바이오 마커로 활용)이 당뇨병·심혈관 질환에 어떤 영향을 미치는지를 머신 러닝이란 인공지능(AI) 기법을 이용해 분석한 결과, 이같은 사실이 확인됐다.

영양학 저널(The Journal of Nutrition) 최근호에 발표된 연구 결과에 따르면 호두의 19개의 대사물질(바이오 마커)이 제2형(성인형) 당뇨병 발생 위험을 17%, 심혈관 질환 발생 위험을 29% 각각 낮춘 것으로 나타났다. 이는 호두의 대사물질을 바이오 마커로 활용해 호두와 심혈관 질환 위험의 상관성을 밝힌 첫 번째 연구다.

[참고 이미지] 캘리포니아 호두1
마타 박사는 “머신 러닝이란 새로운 데이터 기반 기술을 사용하면 식품과 질병 사이의 관계를 더 깊게 이해할 수 있다”며 “이 기법을 통해 호두가 건강에 어떻게 좋은지에 대한 전체적인 코드 해독에 한 걸음 더 다가설 수 있게 됐다”고 말했다.

하버드대학 연구진은 스페인에서 수년간 수행된 대규모 연구인 ‘PREDIMED’의 참가자 1833명(55∼80세)의 임상 자료를 근거로, 지중해식 식사가 심장병 등 혈관 질환 예방에 어느 정도 영향을 미치는지를 분석했다. 참가자에게 혼합 견과류가 포함된 지중해 식사(호두 50%·아몬드 25%·헤이즐넛 25%), 엑스트라 버진 올리브유가 포함된 지중해 식사, 저지방 식사 등 셋 중 하나를 선택토록 했다. 그 결과 호두의 이같은 효능이 확인됐다.
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