[아시아투데이=정해용 기자] 농림수산식품부(장관 장태평)는 25일 쌀 소비 촉진을 위해 '쌀 소비촉진 가공기술 산업화 연구사업단'을 발족한다고 밝혔다.
농식품부에 따르면 사업단에는 한국식품연구원(원장 이무하)을 중심으로 8개 기업과 3개 연구기관, 8개 대학이 공동참여하며 향후 3년간 30억원이 지원된다.
사업단의 주요 연구과제는 쌀가루의 품목별 적정 제분기술 개발, 품목별 쌀가루의 품질규격화 지표 확립, 첨단 쌀 제분 시스템 개발 등이라고 농식품부는 설명했다.
민연태 농식품부 식량정책과장은 "사업단의 연구성과로 쌀가루 지표가 확립돼 다양한 쌀 가공식품이 개발되고, 밥 중심의 식생활이 건강에 미치는 기능적 우수성이 규명돼 쌀 소비가 확대되기를 기대한다"고 말했다.
농식품부에 따르면 사업단에는 한국식품연구원(원장 이무하)을 중심으로 8개 기업과 3개 연구기관, 8개 대학이 공동참여하며 향후 3년간 30억원이 지원된다.
사업단의 주요 연구과제는 쌀가루의 품목별 적정 제분기술 개발, 품목별 쌀가루의 품질규격화 지표 확립, 첨단 쌀 제분 시스템 개발 등이라고 농식품부는 설명했다.
민연태 농식품부 식량정책과장은 "사업단의 연구성과로 쌀가루 지표가 확립돼 다양한 쌀 가공식품이 개발되고, 밥 중심의 식생활이 건강에 미치는 기능적 우수성이 규명돼 쌀 소비가 확대되기를 기대한다"고 말했다.
