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대전 동구청은 식중독 발생이 우려되는 집단급식소, 도시락제조업소, 대형음식점, 집단급식 식품판매업소 등 159개소를 중점관리업소로 정하고 내달부터 지도 점검을 실시한다.
주요 점검사항은 ▲식품 원료의 적정 사용과 유통기한 경과제품 사용 ▲무표시(무신고) 제품 사용 ▲원료의 적정 보관 ▲시설기준 및 영업자 준수사항 이행 여부 등이다.
동구는 이번 점검에서 김밥이나 냉면, 콩국수, 얼음, 빙과류 등 식중독 발생 가능성이 높은 식품에 대한 점검과 함께 칼, 도마, 행주, 음용수 등에 대한 수거검사도 병행할 방침이다.
동구청은 또 음식을 취급하는 영양사, 조리사, 영업주 등에 대해 지속적인 위생교육을 실시하고 식중독지수 휴대전화 통보 서비스를 통해 식중독에 대한 경각심을 높이기로 했다.
이번 식중독예방 활동은 오는 9월까지 추진되며 식중독 발생상황 접수, 현지 출동 조사 등 식중독 발생시 신속한 대응이 이뤄질 수 있도록 비상근무 체계로 운영된다.
동구청 관계자는 “집단급식이 이뤄지는 곳에서는 식중독 예방에 더욱 노력해야 한다”며 “식품안전 취약업소의 위생관리, 시민 홍보활동 전개를 통해 하절기 식중독 발생을 철저히 차단하겠다”고 말했다.
