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서구청은 공직자부터 우선 음식물쓰레기 감량에 솔선수범하는 분위기를 조성한다는 취지이다.
잔반저울은 식사를 마친 식판을 저울에 올려 놓으면 무게가 측정되고 일정 수준 이상의 잔반이 남으면 경고등이 켜지도록 장치를 해 음식물쓰레기 줄이기에 전 직원 참여를 유도하고, 직원들 스스로 음식물쓰레기를 줄이려는 노력을 일깨우기 위해 설치했다.
서구청에 따르면 구내식당 음식물쓰레기 감량을 위해 매주 저탄소 녹색식사의 날 운영, 잔반 없는 날 등 지속적으로 노력한 결과, 전년 대비 15% 이상 음식물쓰레기가 감소한 것으로 집계됐다.
대전 서구청의 한 관계자는 “음식물쓰레기 감량을 통해 환경오염 예방 및 녹색성장 도시구현에 앞장설 계획”이라며 “음식물쓰레기 줄이기 수요량을 예측한 음식물 조리, 음식물쓰레기 감량 모니터링 지속 실시 등 음식물 쓰레기 감량을 지속 추진해 나갈 계획”이라고 말했다.
