전 세계 아라비카 원두 중 최고 품질인 케냐AA급 원두
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커피전문 기업인 이디야(대표 문창기)는 12일부터 이디야 커피 원두를 케냐AA로 업그레이드해 블랜딩 한 커피메뉴를 판매한다고 밝혔다.
이번에 업그레이드 한 케냐 AA원두는 아프리카 킬리만자로(Kilimanjaro) 명산의 동쪽 케냐에서 재배되는 커피로 강렬한 향이 완벽한 조화를 이루며 무겁지 않으면서도 맛이 풍부한 최상급 원두로 묵직한 바디감과 과일 향 그리고 가볍지 않은 신맛이 특징이다.
이번에 새롭게 내 업그레이드 한 케냐AA 블랜딩 원두 개발은 국내 커피 전문점 중 유일한 커피연구소에서 1년여에 걸친 개발을 통해 만들어 진 것으로 커피 애호가들이 선호하는 코스타리카, 과테말라 원두를 함게 블랜딩해 깊고 부드러운 풍미를 느낄 수 있다.
특히 아메리카노와 에스프레소 메뉴의 경우 기존 제품보다 풍부한 과일향과 아로마 향 그리고 풍부한 바디감에 향긋한 산미를 더한 다크초콜릿의 맛을 함께 느낄 수 있으며, 우유가 들어간 커피 메뉴의 경우 고소한 너트향으로 우유와 커피맛의 풍미가 더해졌다.
이디야 커피는 원두를 케냐AA로 업그레이드 했으나 가격적 인상은 하지 않을 예정이다. 이는 이디야 커피가 추구하고 있는 최고급의 커피를 합리적인 가격에 제공해 소비자들에게 높은 만족도를 주기위한 것으로 앞으로도 가격적 인상은 없을 예정.
지난 1년간 이디야 원두의 업그레이드를 진행한 커피연구소의 최정화팀장은 “이번 케냐AA 원두 업그레이드는 최상 등급의 생두만을 사용해 이디야 커피의 맛을 더하기 위해 진행 된 것으로, 이디야 커피 연구소의 커피 연구원들이 생두의 품질 유지에서부터 마지막 커핑 테스트를 거친 제품으로 기존 커피 메뉴들보다도 고품질의 맛을 즐길 수 있을 것이다.”고 덧 붙였다.
