생방송투데이 연잎 밥상 용인 ‘호박촌’, 연잎밥·연잎오리찜·들깨 수제비 “영양 가득한 삼총사”

생방송투데이 연잎 밥상 용인 '호박촌', 연잎밥·연잎오리찜·들깨 수제비 "영양 가득한 삼총사"

생방송투데이 연잎 밥상이 화제다.

14일 방송된 SBS '생방송투데이'의 '리얼맛집 24시간의 비밀' 코너에서는 연잎밥상이 소개됐다.

경기도 용인시 기흥구 상하동에 위치한 호박촌은 연잎밥상으로 유명하다.

이 곳에는 견과류를 넣어 연잎에 싼 연잎 밥과 촉촉하고 부드러워 손이 자꾸만 간다는 오리고기, 구수하고 칼칼한 맛을 들깨 수제비를 제공한다.

호박촌에서는 갓 수확한 연잎을 냉장실로 직행해 신선도를 유지한다.

호박촌의 연잎밥은 국내산 재료로 만든 찰밥을 연잎 위에 올려놓고 고명을 올려 연잎을 싸고, 연잎 오리찜은 압력 솥에 15분간 삶아내 부드러운 맛을 낸다.

아울러 연잎 오리찜을 먹는 사람들에게 수제비를 제공하는데 밀가루에 밀가루와 단호박을 갈아 넣어 직접 반죽을 만들고 수제비를 할 때 직접 갈아 만든 들깨를 넣는다.