경기 고양시는 식중독 발생 제로화를 목표로 집단급식소 및 대형음식점을 중심으로 2017년 식중독 예방을 위한 찾아가는 안심진단 컨설팅과 현장 위생지도를 시행한다고 19일 밝혔다.
안심진단 사업은 식재료 검수단계부터 식재료 보관, 조리, 배식, 최종 섭취 단계까지의 위생상태 및 오염가능성 여부 등을 진단한다.
또 각 업소별 실정을 감안해 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공하고 현장지도를 통해 영업자와 종사자의 위생관리 능력 배양을 위한 사업이기도 하다.
시 관계자는 “안심진단 결과에 따라 안전도 최저등급 업소는 현지 개선조치 후 재평가를 하는 등 집중관리로 식중독 발생을 원천 차단해 식품안전관리에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
안심진단 사업은 식재료 검수단계부터 식재료 보관, 조리, 배식, 최종 섭취 단계까지의 위생상태 및 오염가능성 여부 등을 진단한다.
또 각 업소별 실정을 감안해 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공하고 현장지도를 통해 영업자와 종사자의 위생관리 능력 배양을 위한 사업이기도 하다.
시 관계자는 “안심진단 결과에 따라 안전도 최저등급 업소는 현지 개선조치 후 재평가를 하는 등 집중관리로 식중독 발생을 원천 차단해 식품안전관리에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
