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'생활의 달인' 산둥식 만두의 달인 비법 공개…'마마수제만두' 위치는? /산둥식 만두 달인, 산둥 짜장면, 산둥 만두, 생활의 달인, 사진=SBS '생활의 달인' 방송 캡처 |
'생활의 달인' 산둥식 만두의 달인이 화제다.
29일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '산둥식 만두' 편이 전파를 탔다.
이날 방송에는 서울특별시 은평구 증산로 397에서 '마마수제만두'를 운영하는 장수화(여·44)씨가 소개됐다.
달인이 운영하는 '마마수제만두'에서는 산둥식 만두뿐 아니라 산둥식 짜장면을 맛볼 수 있다.
달인은 설탕 조미료와는 거리가 먼 중국 산둥 스타일의 장을 이용해 손님들의 입맛을 사로잡았다.
달인은 "친정엄마가 경주에 사는데 경주에서 직접 콩 사다가 삶아 메주를 만들어 발효시켜준다. 1년에 한 번씩 작은 항아리 장도 만들어준다"고 말했다.
한편 SBS '생활의 달인'은 수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램으로 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.
- 온라인뉴스부