‘2TV 생생정보’ 고양 ‘뚝배기 해물누룽지탕’·합정 ‘복주머니 손만두전골’ 맛 비결은?

/사진=KBS2

'2TV 생생정보'에서 '복주머니 손만두 전골'과 '뚝배기 해물 누룽지탕' 맛집이 소개됐다.

16일 오늘 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '고수의 한 수 열전 - 수수열전' 코너를 통해 '복주머니 손만두 전골'과 '뚝배기 해물 누룽지탕' 맛집 2곳이 전파를 탔다.

서울 마포구 합정동에 위치한 '덕이손만두'는 '복주머니 손만두 전골' 맛집으로 알려진 곳이다. 복이 넝쿨째 들어올 것 같은 복주머니 비주얼이 특징인 이 메뉴는 뽀얀 빛깔의 육수에 녹차가루가 들어가 초록 빛깔을 띄는 손만두가 일품이다. 

특히 15년 경력의 주인장이 실향민 출신인 어머니로부터 이어받은 비법으로 꽉찬 손만두를 일일이 빚어낸다.

이와 함께 경기 고양시 일산서구 미래로(덕이동)에 위치한 '더 누룽지'는 '뚝배기 해물 누룽지탕' 맛집으로 유명한 곳이다. 뜨겁게 달궈진 뚝배기에 매생이와 굴이 들어간 걸쭉한 국물과 바삭한 누룽지가 일품이다. 경력 10년의 주인장이 만들어내는 누룽지는 하루동안 불린 찹쌀을에 식용유를 더해 볶듯이 조리하다 덜 익은 상태에서 모양을 잡아준 뒤 다시 하루 건조시켜 기름에 튀겨낸다.