흥국에프엔비, 2018 서울커피엑스포서 ‘우리쌀 와플믹스’ 선봬

액상 형태, 추가 조리과정 없이 반죽 그릴에 붓고 구우면 3-4분 이내에 와플 완성

흥국에프엔비 우리쌀 와플믹스 오리지널./제공=흥국에프엔비

카페종합솔루션 기업 흥국에프엔비는 지난 5일부터 8일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘2018 서울커피엑스포’에서 선보였던 ‘우리쌀 와플믹스’ 2종을 선보였다고 24일 밝혔다.

이번에 출시한 우리쌀 와플믹스는 액상 형태로 추가 조리과정 없이 반죽을 그릴에 붓고 구우면 3-4분 이내에 와플이 완성된다. 기존 냉동제품과 달리 해동할 필요 없이 빠르고 간편하게 와플을 만들 수 있다는 것이 장점이다. 냉장믹스를 HPP 초고압처리해 유통기한을 늘리면서도 신선함을 유지했다. 와플 본연의 맛을 즐길 수 있는 오리지널과 초코 2가지 종류로 선보엿다.

밀가루 대신 국산 쌀가루로 만들어 밀가루 소화가 부담스러웠던 사람도 편안하게 와플을 즐길 수 있는 것 또한 특징이다. 커피엑스포 전시장에서 직접 우리쌀 와플믹스로 만든 와플을 시식해 본 한 관람객은 “바삭한 식감이 재미있고, 쌀로 만들었다고 하니 다른 와플보다 건강에 훨씬 좋을 것 같다”고 시식평을 남겼다.

흥국에프엔비 관계자는 “우리쌀 와플믹스로 만든 와플은 오븐에 데우기만 하는 기존 냉동 완제품과 달리 주문 즉시 그릴에 구워 내기 때문에 훨씬 신선하고 풍미가 좋다”고 말했다.