우리나라 전통 막걸 리가 위암세포의 성장을 억제하고 종양의 크기를 줄이는데 효과가 탁월한 것으로 조사됐다.
한국식품연구원은 7일 쌀을 주원료로 한 전통방법으로 제조한 막걸리를 수분과 알코올을 제거 한 후 인체유래 위암 세포에 처리했을 때 암 세포의 증식이 억제되고 종양억제유전자인 PTEN의 발현이 증가하는 것으로 확인됐다고 밝혔다.
식품연구원에 따르면 인체유래 위암세포를 이식한 쥐에 막걸리를 경구 투여했을 때 종양의 성장이 억제된 것으로 확인돼 막걸 리가 위암예방에 효과 있는 것으로 나타났다.
막거리의 암 예방 효능을 나타내는 주요성분으로는 베타시토스테스롤이라는 주로 쌀에 많이 포함돼 있다.
황진택 식품연구원 박사는 “막걸리로부터 신규 암 예방성분으로 베타시토스테롤이 추가 확인 돼 막걸리에 다양한 암 예방 성분이 존재할 것으로 예상된다”고 말했다.
한국식품연구원은 7일 쌀을 주원료로 한 전통방법으로 제조한 막걸리를 수분과 알코올을 제거 한 후 인체유래 위암 세포에 처리했을 때 암 세포의 증식이 억제되고 종양억제유전자인 PTEN의 발현이 증가하는 것으로 확인됐다고 밝혔다.
식품연구원에 따르면 인체유래 위암세포를 이식한 쥐에 막걸리를 경구 투여했을 때 종양의 성장이 억제된 것으로 확인돼 막걸 리가 위암예방에 효과 있는 것으로 나타났다.
막거리의 암 예방 효능을 나타내는 주요성분으로는 베타시토스테스롤이라는 주로 쌀에 많이 포함돼 있다.
황진택 식품연구원 박사는 “막걸리로부터 신규 암 예방성분으로 베타시토스테롤이 추가 확인 돼 막걸리에 다양한 암 예방 성분이 존재할 것으로 예상된다”고 말했다.
