임피리얼 팰리스 서울, 일식당 만요 ‘자연송이 특선’ 선봬

임피리얼 팰리스 서울 호텔은 일식당 만요에서 가을철 최고의 식재료인 자연송이를 활용한 ‘자연송이 특선’을 선보인다고 9일 밝혔다.

이번 특선은 정재천 총괄 셰프가 선보이는 ‘자연송이 가이세키 코스’는 게살무침, 송이 맑은국과 전채 5종, 생선회 5종, 송이구이, 송이무침, 송이튀김, 송이전골 등 8가지 메뉴로 구성돼 있다.

자연송이 일품요리는 송이주전자찜, 송이전골, 송이구이, 송이버터구이, 송이질그릇구이, 송이돌솥밥, 송이튀김, 송이맑은국, 총 8가지 메뉴로 선보인다.

송이주전자찜은 송이와 함께 도미·밤·은행 등을 넣어 조화로운 국물을 맛볼 수 있다. 송이구이는 총 세 종류로 기호에 따라 △그릴에 구운 송이구이 △송이버터구이 △새우와 함께 질그릇에 구운 송이질그릇구이를 선택할 수 있다.

만요의 ‘자연송이 특선’은 다음달 28일까지 주중 점심 및 저녁에 이용 가능하다.