파크 하얏트 서울 “미슐랭 1스타 셰프 요리 경험하세요”

/제공 = 파크 하얏트 서울

파크 하얏트 서울의 정통 이탈리안 레스토랑 ‘코너스톤’은 이탈리아 미슐랭 가이드 1스타 셰프 ‘안드레아 아프레아(Andrea Aprea)’를 초청해 12~13일 양일간 특별 디너를 선보인다.

안드레아 아프레아 셰프는 파크 하얏트 밀라노의 대표 레스토랑 ‘분’이 2013년 미슐랭 1스타 획득 후 계속 유지할 수 있게 한 일등공신이다. 안드레아 셰프는 이탈리아 현지 식재료에 대한 완벽한 이해를 통해 습득한 다양한 활용법을 기본으로 유럽과 아시아 등지에서 쌓은 경험을 접목시켜 전통은 지키면서 섬세하고 미래 지향적인 이탈리아 요리를 선보이는 것으로 유명하다.

이번 특별 초청행사를 통해 그는 자신만의 장점을 십분 발휘해 이탈리아와 한국의 식재의 완벽한 조화가 돋보이는5코스 디너를 선보인다. 이는 각각의 요리에 풍미를 더해줄 이탈리아 와인과 함께 제공된다.