밀레니엄 서울힐튼, 이태리 리조토 특선 선봬

/제공 = 밀레니엄 서울힐튼

밀레니엄 서울힐튼 이탈리아 식당 일폰테가 다양한 리조토 요리를 즐길 수 있는 ‘리조토 특선’을 10월 한 달 간 선보인다.

리조토 특선은 △오징어 먹물 리조토 △아스파라거스 리조토 △이탈리아 치커리와 포치니 버섯을 넣은 리조토 등 일품요리와 함께 △토마토 샐러드를 곁들인 가리비 △샤프론향의 새우 농어 리조토 △올리브와 피스타치오를 올려 구운 쇠고기 안심 △딸기 아이스크림을 곁들인 밀푀유로 구성된 코스요리다.

리조토는 대표적인 이탈리아 쌀요리로 쌀을 버터나 올리브유에 살짝 볶은 뒤 육수와 함께 채소·해산물·향신료 등의 재료를 넣고 졸여낸 요리다.