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이번 서울 셀렉션은 서울을 상징하는 장소인 동대문·광화문·서울 N타워·경복궁을 모티브로 디자인됐다.
서울 셀렉션 칵테일로는 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 대표 칵테일로 그리핀 바 테라스에서 동대문을 바라보는 뷰와 동일하게 만들어져 솔잎과 송순의 향긋함과 부드러운 목넘김이 특징인 담솔을 이용한 ‘동대문 문라이트(DDM Moonlight)’와 전쟁에서 승리해 금의환향하는 이순신을 모티브로 한 ‘금의 환향(The Glorious return)’이 준비됐다.
또 남산을 모티브로 만든 칵테일로 문배주 소주 베이스로 오미자 청의 새콤 달콤한 맛이 매력적인 ‘서울 N 타워(Seoul N Tower)’와 상큼한 사과 증류주인 문경 바람을 베이스로 만든 ‘왕실의 비밀(The Secret of Palace)’도 경험할 수 있다.
한편 이번에 선보이는 칵테일들과 페어링이 된 다양한 푸드 플래터 또한 선보일 예정이다.
세계 최대 규모의 대회인 월드 클래스 한국 우승자 출신 더 그리핀 바 이민규 팀장 은 “이번 서울 셀렉션은 쿠바의 모히토, 싱가포르의 싱가포르 슬링, 스페인의 상그리아 처럼 서울을 대표하는 칵테일이 되기를 바라는 마음에서 여느 때보다도 심혈을 기울였다”며 “서울을 상징하는 화려한 비주얼의 칵테일과 함께 다른 곳에서는 느껴볼 수 없는 더 그리핀 바만의 분위기를 느껴보기 바란다”고 설명했다.
