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얼음과 각 재료의 아름다운 조화를 자랑하는 빙수 메뉴는 우곡주로 만든 막걸리 빙수를 포함해, 시그니처 메뉴 허니 빙수·망고 빙수·팥빙수와 두 가지 종류의 빙수를 함께 맛볼 수 있는 빙수 컴비네이션 등이다.
특히 막걸리 빙수는 성인들을 위한 빙수로 올해 처음 선보이는 메뉴다. 막걸리 빙수는 유기농 쌀로 빚은 최고급 탁주인 우곡주로 만든 막걸리 아이스에 수제 막걸리 크림과 다양한 베리류·오렌지·자몽 등의 신선한 과일, 피스타치오 가루, 민트 등을 얹어 제공된다.
아이들과 함께 이용할 경우 막걸리 아이스 대신 밀크 아이스로 대체 가능하다.
호텔의 시그니처 아이템인 허니 빙수는 더 라운지의 연중 베스트셀링 아이템으로, 달콤한 사과 퓨레와 바닐라 크림에 구운 피칸을 풍성하게 올려 고소함을 맛볼 수 있다. 또 벌집 모양이 그대로 살아있는 월악산 직송 허니콤이 자연 그대로의 달콤함을 더한다.
망고 빙수는 망고 소스와 우유·연유를 섞어 만든 망고 아이스에 생망고와 요거트 아이스크림을 얹었다. 코코넛 워터 젤리와 바삭한 크럼블도 곁들여진다.
빙수 메뉴는 모두 2인 기준이며, 각 빙수의 모든 토핑들은 사이드로도 제공돼 기호에 따라 빙수에 더해 즐길 수 있다. 빙수의 종류 및 과일 토핑들은 시기에 따라 제철 과일들로 변경될 수 있다.
