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이번 협약으로 소방청은 전국 소방관서에 양질의 급식이 안전하게 제공될 수 있도록 급식관리계획을 수립하고, 대한영양사협회는 급식 컨설팅과 소방공무원 맞춤형 식단·레시피 보급시범사업 등을 지원할 예정이다.
이를 위해 대한영양사협회는 소방공무원에게 필요한 영양관리 및 영양섭취기준을 검토하고 소방관서에 적합한 식단과 레시피 샘플을 개발해서 분기별로 지원할 계획이다.
소방청은 영양사·조리사 등 소방관서에서 종사하고 있는 급식인력들의 직무능력을 높이고 안전하고 위생적인 급식관리가 이루어질 수 있도록 대한영양사협회와 공동으로 워크숍을 개최하기로 했다.
조종묵 소방청장은 “업무협약을 계기로 소방공무원의 급식관리에 관해 보다 향상된 가이드라인이 제시되고 전문적인 영양과 급식관리를 위한 영양사 배치를 추진해 전반적인 영양개선에 기여할 것으로 기대된다”고 말했다.
