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롯데마트가 올 들어 12월(1월1일~12월15일)까지 디저트 관련 매출을 살펴본 결과 전체 ‘디저트’ 매출은 전년 같은 기간 대비 12.3% 신장한 가운데 ‘푸딩·젤리’가 35.4%, ‘베이커리 디저트’가 20.5%, ‘아이스크림’이 14.0% 매출이 늘어난 것으로 나타났다고 17일 밝혔다.
‘욜로’ ‘소확행’ 등이 확산되면서 ‘나를 위한 작은 사치’ 같은 가치 소비 트렌드가 등장하며 디저트 시장의 성장이 가속화되고 있다는 설명이다.
이에 롯데마트는 고객들이 집에서도 제대로 된 한끼와 근사한 디저트를 즐길 수 있도록 ‘혼디족을 위한 디저트’를 출시하는 디저트 상품군을 강화한다는 계획이다.
대표적인 신상품으로는 스푼으로 간편하게 떠먹을 수 있는 컵케이크 형태의 ‘스윗허그 떠먹는 티라미수(80g*2입)’를 3900원에 판매한다. 레이디핑거 시트를 사용하고 마스카포네 크림치즈를 넣어 부드러움을 극대화시켰을 뿐 아니라 에스프레소 시럽을 사용한 커피향이 일품이다.
또한 슈의 겉 부분을 쿠키로 덮어 슈가 눅눅해지는 단점을 보완하고 크리스피한 식감을 살린 ‘스윗허그 쿠키슈(80g*3입)’도 바닐라와 초코 2종으로 출시해 각 3900원에 판매한다.
이와 함께 유지방 함량 36% 이상의 생크림을 사용하고 설탕이 아닌 연유로 맛을 내 뒷맛이 부드러운 ‘스윗허그 생크림롤(90g*2입)’도 내년 1월10일부터 3900원에 선보일 예정이다.
이하림 롯데마트 디저트MD(상품기획자)는 “최근 1인 가구의 증가와 함께 등장한 가치 소비 트렌드가 디저트 시장을 지속 확대시킬 것으로 예상한다”면서 “혼자 디저트를 즐기는 혼디족들과 다가오는 크리스마스와 연말 파티 등 수요를 고려해 다양한 디저트를 선보이며, 향후에도 지속 상품군을 강화할 계획”이라고 말했다.
한편 ‘스윗허그’는 롯데마트가 커가는 디저트 시장을 고려해 올 6월 론칭한 디저트 PB다.
