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동원홈푸드는 1일 충주에 700억원을 투자해 3만개 이상의 다양한 레시피의 소스류를 첨단 자동화 설비로 고객사의 요구에 맞춰 정확하고 가장 효율적으로 생산할 수 있는 ‘스마트팩토리’를 오픈했다고 밝혔다.
식약처의 ‘2018 식품산업 생산실적’에 따르면 지난해 국내 ‘소스류(조미식품)’ 산업은 약 2조6000억원 규모로, 식품산업 부문 가운데 5위에 해당하는 큰 시장이다. 축산물 시장을 제외하면 즉석식품 시장 다음의 규모로 우유시장보다도 크다.
특히 국내 소스류 시장은 B2C(기업과 소비자간 거래)보다 B2B 시장이 더 크다. B2B 소스류는 가공식품이나 외식 프랜차이즈 식품 제조 등에 주로 활용된다.
동원홈푸드는 기존 아산공장에 이어 이번 충주 신공장의 오픈으로 국내 B2B 소스류 시장의 확고부동한 1위 기업으로 굳히겠다는 전략이다.
올해 기준으로 연매출 1900억원 규모인 자사 소스류 부문 매출을 2023년까지 3000억원 수준으로 확대한다는 목표다. 경쟁력 있는 신생 외식 프랜차이즈 발굴과 협력강화, 자체 B2C 소스 브랜드 개발, 원료경쟁력 및 제품력 강화 등으로 양적·질적 성장을 도모할 계획이다.
충주 신공장 내에도 연구소를 만들고 인력을 투입해 조미식품 R&D 역량을 보다 강화할 예정이다.
신영수 동원홈푸드 대표이사는 “수만 가지 레시피로 어머니의 손맛을 대신해줄 수 있는 소스류를 국내 최고 첨단기술의 스마트팩토리에서 생산할 수 있게 됐다”며 “고객이 원하는 다양한 맛을 가장 정확하고 맛있게 담아내는 회사가 되겠다”고 말했다.
동원홈푸드 충주 신공장은 대지면적 1만9000평(6만2800㎡)에 연면적 6300평(2만830㎡) 규모의 3층 건물로, 국내 조미식품 제조시설로는 가장 고도화된 형태의 스마트팩토리다. MES(Manufacturing Execution System)·HMI(Human to Machine interface) 등 자동화 시스템으로 원자재 보관 및 입·출고, 제품 포장 등 전공정에서 실시간 자동 제어와 모니터링이 가능하다.
자동화시스템은 시시각각 변화하는 원자재 소요상황을 실시간으로 파악해 필요한 원자재를 제조시설로 자동 입고시켜 생산 속도를 끌어올리며, 포장단계에서도 완전 자동화를 구현한다. 이를 통해 3만여 가지에 달하는 조미식품을 보다 효율적이고 안정적으로 제조·관리할 수 있다. 또한 동종업계 타사의 공장과 대비해 생산성이 두 배 이상 높다.
동원홈푸드는 추후 충주 신공장 내 1000평(3305㎡) 공간을 활용해 다양한 HMR 제품 생산이 가능한 시설도 추가적으로 만들 예정이다. 뿐만 아니라 1만5000평(4만9587㎡)에 달하는 대지 여유면적을 활용해 중장기적으로 추가 설비투자도 진행할 계획이다.
한편 동원홈푸드는 1993년 설립된 종합식자재 전문기업으로 현재 급식·식자재유통·축산물 온라인유통(금천미트)·조미식품 제조·신선 HMR 등 5개의 사업 부문을 운영하고 있다. 연매출은 지난해 1조원(1조1187억원)을 돌파했고, 올해는 1조3000억 원에 이를 것으로 예상하고 있다.
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