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bhc치킨은 매년 2종의 치킨 메뉴를 선보이고 있는데, 이번 신메뉴는 돼지고기 등뼈를 bhc치킨의 후라잉 기술로 만들었다.
돼지고기 등갈비를 양념해 오븐에 구운 요리인 '폭립'에 적용한 메뉴로, 오븐 구이한 폭립을 튀겨내어 레드킹 소스와 버무린 후 크런치 후레이크를 토핑했다. 폭립의 살코기 부분은 bhc치킨만의 배터믹스로 파우더링 한 후 튀겨냈다.
신메뉴와 함께 제공되는 웨지감자는 국내산 통감자를 잘라 낸 감자튀김이다.
같은 날 '고추장 직화구이'도 선보인다. 고추장을 기반으로 조미한 닭을 직화(불에 직접 가열) 공정으로 구워냈다. 사이드 메뉴인 치킨스넥은 닭 한 마리에서 약 20g만 추출 가능한 닭 목살을 bhc치킨의 후라이드 조리 방식으로 만들었다.
