CJ제일제당, ‘해찬들 찹쌀 태양초 고추장’ 출시

/제공=CJ제일제당

CJ제일제당은 자체 개발한 항온액상발효(NFT) 공법을 적용한 '해찬들 찹쌀 태양초 고추장'을 출시했다고 28일 밝혔다.

이 공법으로 만든 고추장은 원료가 되는 곡물 입자를 더욱 잘게 쪼개고 찹쌀을 직접 발효시킨다. 끓는 물에는 약 1분만에 풀어진다. 기존 제품보다 절반가량 줄었다.

CJ제일제당 관계자는 "이번 신제품에는 찹쌀을 이용한 전통 방식의 태양초 고추장에 해찬들만의 새로운 발효 기술을 적용했다"며 "최상의 맛과 품질을 위한 기술개발을 지속해 해찬들의 고추장 판매 1위 지위를 지켜가겠다"고 말했다.