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카브루(KABREW)의 ‘콜드브루 커피비어/카브루
수제맥주 기업 카브루(KABREW)가 스페셜티 원두와 맥주를 결합한 신제품 ‘콜드브루 커피비어’를 선보인다고 2일 밝혔다.
‘콜드브루 커피비어’는 커피 포터 스타일의 맥주로 블랙 몰트의 고소하고 깊은 풍미에 스페셜티 커피 원두의 로스팅 향을 더한 것이 특징이다. 다크 초콜릿과 다크 카라멜, 견과류 등을 연상시키는 풍미와 은은한 과일 향을 구현했다.
제품에는 커피향이나 커피 원액을 맥주에 첨가하는 방식 대신 스페셜티 원두를 직접 침출하는 ‘드라이비닝’ 기법이 적용됐다. 코스타리카, 과테말라, 브라질, 콜롬비아 등 4개국 원두를 블렌딩해 맥주에 침출하는 방식이다.
카브루는 커피와 맥주를 결합해 두 원료의 풍미를 함께 즐길 수 있는 제품을 선보이기 위해 이번 신제품을 기획했다고 설명했다.
카브루 관계자는 “오랜만에 선보이는 맥주 신제품인 만큼 카브루가 가진 수제맥주 노하우를 바탕으로 커피와 맥주의 조합을 구현하는 데 집중했다”며 “가볍게 즐길 수 있는 음용감과 함께 커피와 맥주 각각의 풍미를 느낄 수 있는 제품”이라고 말했다.
‘콜드브루 커피비어’는 오는 9월 2일부터 GS25, 세븐일레븐, 이마트24 등 편의점에서 판매된다.
