[칼럼]장모는 왜 씨암탉을 잡았을까?
‘오뉴월 더위에 염소 뿔이 물러 빠진다’는 말이 있다. 음력으로 오뉴월인 7, 8월 더위가 어찌나 심한지 단단한 염소 뿔도 물렁물렁해져 빠질 지경이란 뜻이다. 초복과 중복, 말복이 열흘 간격으로 자리 잡고 있는 이 시기에는 보양식을 찾는 사람들이 부쩍 많아진다. 특히 삼계탕, 백숙 등 닭고기를 활용한 음식은 여름철에 소비가 급증한다. 닭고기는 종교와 국경을 초월한 육류이다. 힌두교를 믿는 인도 사람들은 소고기를 먹지 않고, 이슬람교과 유..