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박 전무이사는 1978년 그랜드 하얏트 서울을 시작으로 1983년부터 올해 1월까지 밀레니엄 서울힐튼 호텔 총주방장으로 30년 이상 근무했다.
세종호텔 관계자는 “대내외 급변하는 호텔외식 경영환경에 대응하기 위해 대한민국 요리명장인 박효남 총주방장을 영입하게 됐다”고 말했다.
박 전무이사는 “글로벌 체인 레스토랑 총주방장을 지내온 경험을 바탕으로 국내 순수 브랜드 세종호텔 레스토랑의 발전을 위해 최선을 다하겠다”고 전했다.
세종호텔은 세종대학교·세종 사이버대학교·초등학교·고등학교를 소유하고 있는 학교법인 대양학원에서 운영하고 있는 명동 특 1급 호텔로서 49년의 역사를 이어오고 있다.
