한식재단은 지난달 29일 할랄 인증 기준과 할랄 레스토랑 운영전략 등을 소개하는 ‘할랄 레스토랑 인증 가이드북’을 발간했다고 3일 밝혔다.
이 책은 할랄 레스토랑 창업을 위한 정보와 인프라 부족으로 어려움을 겪고 있는 창업 준비자들과 외식업계 종사자들에게 유용한 할랄 인증 정보를 담고 있다.
특히 국내 공식 할랄 인증기관인 한국 이슬람교 중앙회(Korea Muslim Federation)의 할랄 레스토랑 인증절차 및 기준을 안내하고, 국내 할랄 식재료 구매처와 한국관광공사에서 마련한 무슬림 식당 친화 등급제까지 한눈에 볼 수 있도록 했다.
레스토랑이 할랄 인증을 받을 때 유의할 점, 할랄 레스토랑 운영전략, 무슬림 고객 응대 방안과 할랄 인증 지원을 받을 수 있는 곳도 소개하고 있다.
‘할랄 레스토랑 인증 가이드북’은 한식재단 공식포털(www.hansik.org)에서 무료로 다운로드 받을 수 있다.
이 책은 할랄 레스토랑 창업을 위한 정보와 인프라 부족으로 어려움을 겪고 있는 창업 준비자들과 외식업계 종사자들에게 유용한 할랄 인증 정보를 담고 있다.
특히 국내 공식 할랄 인증기관인 한국 이슬람교 중앙회(Korea Muslim Federation)의 할랄 레스토랑 인증절차 및 기준을 안내하고, 국내 할랄 식재료 구매처와 한국관광공사에서 마련한 무슬림 식당 친화 등급제까지 한눈에 볼 수 있도록 했다.
레스토랑이 할랄 인증을 받을 때 유의할 점, 할랄 레스토랑 운영전략, 무슬림 고객 응대 방안과 할랄 인증 지원을 받을 수 있는 곳도 소개하고 있다.
‘할랄 레스토랑 인증 가이드북’은 한식재단 공식포털(www.hansik.org)에서 무료로 다운로드 받을 수 있다.
