“어린이 급식안전을 책임지다”
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남양주시 급식관리지원팀은 지난달 26일부터 7일까지 9일간 신규 모집한 어린이 급식소를 대상으로 급식소 순회방문 및 실태조사를 실시한 바 있다.
이번 순회방문을 통해 시설 등 환경, 개인위생관리, 식자재관리, 급식관리 등의 항목으로 구성된 위생·안전관리 체크리스트를 이용해 위생관리를 체계적으로 지도 관리했다. 또 조리종사원을 대상으로 교차오염으로 인한 식중독을 방지하기 위한 올바른 구분사용 및 세척소독 방법에 대한 교육을 진행하고, 올바른 개인위생을 위한 위생복장 및 모자, 마스크 등을 지원했다.
하반기 어린이 영양교육은 오는 12월까지 3개월간 진행되며, 위생과 급식관리지원팀이 직접 현장방문을 통해 어린이들의 채소편식을 개선하기 위해 ‘채소와 과일을 먹어요’란 주제로 체험 교육을 진행할 예정이다. 이와 함께 학습지·가정통신문 배포를 통해 각 가정까지 연장해 교육효과를 극대화 시킨다는 방침이다.
