청도군, 우리 쌀 전통주 제조 교육 실시

청도군은 지난달 21일부터 30일까지 농업기술센터에서 쌀소비 촉진을 위해 청도군생활개선회원, 우리음식연구회원, 주민들을 대상으로 전통주제조 교육을 실시했다/제공=청도군

경북 청도군은 지난달 21일부터 30일까지 농업기술센터에서 쌀소비 촉진을 위한 의식있는 농업인을 육성하기 위해 청도군생활개선회원, 우리음식연구회원, 주민들을 대상으로 전통주제조 교육을 추진했다고 2일 밝혔다.

군은 쌀소비 촉진을 위한 저변확대 분위기 조성을 위해 농촌진흥청과 경북농업기술원의 지원으로 차세대 한국형 식문화계승교육, 우리쌀빵 아카데미 운영, 전통주제조교육 등을 체계적으로 운영하고 있다.

특히 전통주제조 교육은 만들기 어렵다는 편견을 깨고 세련된 맛과 멋, 향을 가진 전통주 제조뿐만 아니라 발효과정의 보는 재미까지 더하여 누구나 쉽게 다가갈 수 있는 교육으로 진행됐다.

권정애 농촌지도과장은 “군은 앞으로 과거 벼의 녹색혁명으로 대한민국을 살린 쌀의 소비 촉진을 위해 지속적으로 우리쌀을 다양하게 이용할 수 있는 교육을 추진할 계획이라”고 말했다.