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이번 학교급식법 개정으로 올해부터 모든 국·공립 유치원과 원아 수 100명 이상 사립유치원은 학교급식 대상으로 포함돼 제도권 안에서 촘촘한 위생, 안전관리 및 식재료 품질관리기준 등을 적용받게 됐다.
신생도시인 세종시의 모든 유치원은 질 높은 급식으로 운영되고 있으나, 유치원 급식에 대한 전체적인 기틀을 마련하고자 이번 계획을 마련했다.
특히 개정된 학교급식법보다 한발 더 나아가 원아 수 100명 이하의 사립유치원까지도 전국 최고의 유치원 급식이 될 수 있도록 지원할 방침이다.
세종교육청은 안전하고 질 높은 유치원 급식을 위해 △유치원급식 운영관리 △위생·안전관리 △영양 및 식생활 지도관리 △식재료 관리 △급식비 지원관리 등으로 구성된 ‘유치원급식 운영계획’을 추진한다.
유치원급식 운영관리는 직영급식 원칙, 학부모와 함께하는 열린 급식운영 등 내실화를 통해 유치원급식의 신뢰도와 만족도를 향상한다.
유치원급식 위생·안전관리를 위해 정기적인 급식실 위생·안전 지도점검, 노후급식시설 및 기구교체·확충 등 급식환경개선, 급식공정별 위생관리안내, 급식관계자 교육 등으로 식중독 제로화를 유지한다.
유아기 적합한 영양공급과 실천적인 식생활 지도 교육을 체계화해 유아들에게 균형 잡힌 급식을 공급해 심신의 건전한 발달 및 바람직한 식생활 습관을 형성한다.
안전하고 우수한 식재료 사용·관리를 위해 식재료 품질기준에 대한 심의 의무화, 원산지표시제 준수, 철저한 검수관리로 식재료 품질을 향상하고, 지역생산 전통 장류 등 Non-GMO 식재료 구입비를 지원한다.
학부모 부담 경감 및 공·사립 차별 없는 급식복지 평등 실현을 위해 급식비 지원하고, 찾아가는 유치원급식 위생·안전 상담제 등을 운영한다.
최교진 세종교육감은 “바른 먹 거리와 균형 잡힌 영양공급을 통한 성장기 유아의 건전한 신체와 정신적 발달을 도모하고 한층 더 강화된 유치원 급식운영으로 안전한 급식이 정착되도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
이어 “유아, 학부모, 교직원, 급식관계자 모두가 만족하는 유치원 급식이 될 수 있도록 지원을 확대해 나가겠다”고 덧붙였다.
