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지난 10월 12일부터 백운호수초등학교, 포일초등학교 등 13개교 학부모를 대상으로 한 달 동안 운영된 요리교실은 학교급식에 공급되는 친환경 식재료를 이용해 쌀 조청 고추장 만들기, 고추장을 이용한 떡꼬치 소스 만들기 등을 진행했다.
학부모들은 "혼자서는 만들기 어려운 고추장을 친환경 재료로 함께 만들고, 가정에서 활용할 수 있는 부분까지 자세하게 알게된 된 뜻 깊은 프로그램이었다"며 만족감을 표했다.
공동급식지원센터 윤유진 센터장은 "이번 학부모 요리교실은 친환경 학교급식 식재료에 대한 이해도를 높이고 바른 식생활 문화가 가정으로 확산 되는 계기가 될 것으로 기대한다"고 말했다.
김성제 의왕시장은 "학생들이 가정에서도 건강한 식습관을 형성하고 학부모가 신뢰할 수 있는 건강한 학교급식을 만들기 위해서 앞으로도 다양한 교육 프로그램을 진행할 것"이라고 전했다.
