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미스터피자 측은 "기존 중대형 규모의 다이닝형 매장을 배달전문매장으로 탈바꿈하면서 비용절감과 함께 점주의 창업 트렌드, 소비자의 배달 선호 트렌드를 충족시키겠다"고 설명했다.
실제 미스터피자의 경우 시흥 배곧점, 범박점, 금천시흥점, 김포풍무점 외 2022년 신규 출점 매장 중 100%가 배달전문매장으로 새롭게 문을 열었다. 현재 미스터피자의 배달전문매장은 12~15평 내외의 소규모 창업이 가능한 상태다.
올해는 가맹비·교육비 등의 초기투자비를 종전비용의 30%로 낮춰다. 시설투자비도 현장 환경에 따라 상이하지만 기존 비용 대비 낮고, 매출 안정화를 위해 매장 홍보비용 일부를 지원할 계획이다.
김영광 미스터피자 대표는 "올 1월 1일부로 MP대산에서 미스터피자로의 물적분할을 마쳤다"며 "2023년을 기점으로 기존 운영의 틀을 깨고 현실성 있고 실리적인 운영을 통해 고객이 원하는 미스터피자로 재도약하겠다"고 말했다.
