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롯데웰푸드 관계자는 "소비자가 브랜드 이름만으로도 직관적으로 이해하기 쉽도록 밀가루를 사용하지 않고 쌀로 만들었다는 의미를 담아 'The쌀로'로 브랜드명을 정했다"며 "이번 신제품은 'NO밀가루! 글루텐프리 쌀 간식 통합브랜드'를 내세울 것"이라고 설명했다.
'The쌀로' 브랜드의 첫 시작을 알리는 제품은 'The쌀로 바삭한 핫칠리맛'이다. 포장지 겉면엔 '더 편안한 하루, 라이스 스낵'이라는 문구를 삽입하고, 글루텐프리 인증마크를 삽입해 제품의 특징을 누구나 쉽게 인지할 수 있도록 했다.
식품 내 불용성 단백질인 '글루텐'을 함유하지 않거나 인체에 영향을 미치지 않을 수준인 20㎎/㎏(20ppm) 이하로 만들어 한국 글루텐프리인증(KGFC)을 획득했다. 한국 글루텐프리인증(KGFC)는 글루텐프리 시장에 대응할 수 있도록 한국쌀가공식품협회가 재정해 국가기술표준원의 단체표준으로 등록한 제품인증이다.
앞으로 회사는 쌀로 만든 글루텐프리 제품을 지속 개발해 'The쌀로' 브랜드의 범위를 넓혀 나갈 예정이다. 또한 'The쌀로' 브랜드의 경우 스낵으로 시작해 다른 범주로 더욱 확장해 나갈 계획이다.
