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국방부는 26일 민간전문가 컨설팅을 통한 군 급식 운영 역량 강화를 위해 ㈜더본코리아와 업무협약을 체결했다. 이날 국방부에서 열린 협약식에는 이갑수 국방부 군수관리관과 백종원 ㈜더본코리아 대표 등이 참석했다.
국방부는 ㈜더본코리아와 함께 병영식당 운영방식 개선과 군 급식에 적합한 조리기구 및 레시피 개발, 조리병 취업 지원 등 군 급식 발전을 모색한다.
당장 다음 달부터 시범부대를 선정해 병영식당 컨설팅 시범사업을 시행한다. 이를 통해 병영식당 개선방안을 적용한 표준모델을 구축하고, 성과에 따라 추가 확대를 검토해 나갈 계획이다.
백 대표는 1989년 임관(학사 14기)해 포병장교로 복무하면서 간부식당 관리장교로 육군 제7포병여단에서 식당을 운영했던 독특한 경험이 있다. 최근 방송에서도 '백패커'란 프로그램을 통해 실제 병영식당에서 조리하기도 했다.
국방부는 백 대표의 식당 회생 특급 솔루션과 ㈜더본코리아의 전문성이 복무기간 단축에 따른 조리병의 숙련도 저하 등으로 고민하는 군 급식 분야의 개선에 큰 도움이 될 것으로 기대하고 있다.
국방부 관계자는 "이번 업무협약을 통해 장병들이 더 나은 급식을 경험하고, 조리병 경력이 전역 후 ㈜더본코리아 우선 채용 기회를 가지는 귀한 경험이 되도록 앞으로도 긴밀한 협력관계를 지속해나갈 계획"이라고 말했다.
백 대표는 "신세대 장병들이 군에 와서도 집에서 먹던 밥과 비슷하게라도 먹을 수 있다면 좋겠다"며 "군 급식 발전을 위해서는 조리병이 선호하는 좋은 보직이 될 필요가 있다. 군 조리병에게는 전역 후 ㈜더본코리아 우선 채용기회를 줌으로써 군 경력을 보람되게 여기도록 협력해 보겠다"고 말했다.
