양념·매콤·후추 3종 구성
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숯불 쪽갈비 전문 브랜드 ‘뜯갈비’가 신메뉴 ‘후추쪽갈비’를 출시하고 쪽갈비 메뉴를 3종으로 확대했다.
이번 신메뉴 출시로 뜯갈비의 쪽갈비 메뉴는 단맛을 강조한 ‘양념쪽갈비’, 매운맛을 내세운 ‘매콤중독쪽갈비’, 알싸한 맛의 ‘후추쪽갈비’로 구성됐다.
후추쪽갈비는 굵게 간 통후추의 알싸한 풍미와 숯불 향을 살린 메뉴다. 뜯갈비는 세 가지 메뉴를 양념, 매콤, 후추 순으로 즐기는 코스형 취식법도 제안하고 있다.
사이드 메뉴로는 된장술밥, 쫄우동, 주먹밥 등을 선보이며 콘샐러드, 열무김치, 백김치, 양배추 샐러드 등 4종의 기본 반찬도 제공한다.
뜯갈비 관계자는 “후추쪽갈비는 세 가지 맛을 마지막까지 물리지 않고 즐길 수 있도록 코스의 마지막 순서에 맞춰 개발한 메뉴”라고 말했다.
뜯갈비는 수원에 본사를 둔 매콤한컴퍼니가 운영하는 숯불 쪽갈비 브랜드다. 장갑을 끼고 손으로 쪽갈비를 뜯어 먹는 방식과 숯불 조리를 결합한 취식 경험을 내세우고 있다.
