삼양사, 日 하이재팬 2026 참가…차세대 식이섬유로 시장 공략

글로벌 식품기업 600여곳 참가…일본 최대 전시회
설탕 대비 단맛 30% 수준…당류 함량은 약 1%
저당·식이섬유 강화 소재 앞세워 일본 고객

삼양사는 지난 14일부터 사흘간 일본 도쿄 식품 소재 전시회 '하이재팬 2026'에 참가해 현지 고객에 '케스토스'를 처음 선보였다./삼양사

삼양사가 일본 최대 식품 소재 전시회에서 차세대 결정형 식이섬유 '케스토스'를 현지 시장에 처음 선보였다. 알룰로스와 난소화성말토덱스트린 등 당류 저감·식이섬유 강화 소재를 앞세워 일본 고객사 확보에 나선다.

삼양사는 14일부터 16일까지 사흘간 일본 도쿄에서 열리는 식품 소재 전시회 '하이재팬(Health Ingredients Japan 2026·Hi Japan)'에 참가한다고 15일 밝혔다. 하이재팬은 글로벌 식품 소재 기업과 유통사 600여 곳이 참가하고 식품업계 종사자 3만명 이상이 찾는 일본 최대 규모의 식품 소재 전시회다. 삼양사는 현지 고객사 발굴과 판로 확대를 위해 6년 연속 참가하고 있다.

이번 전시회에서 케스토스는 '화이버노바(Fibernova)' 브랜드로 선보인다. 케스토스는 프락토올리고당(FOS)을 99% 이상 함유한 결정형 프리바이오틱스 소재다. 습기를 잘 흡수하지 않아 쉽게 뭉치지 않고 물에도 잘 녹아 분말 음료나 스틱형 식품 등에 활용할 수 있다. 단맛은 설탕의 약 30% 수준이지만 당류 함량은 약 1%에 그쳐 당류를 줄이면서 식이섬유를 보충하는 식음료 개발에 적합하다는 설명이다.

삼양사는 자사 소재를 적용한 고객사 제품을 전시하고, 최근 진행한 소재별 기능성 연구 결과도 공유한다. 방문객이 소재의 맛과 활용성을 직접 확인할 수 있도록 시식 행사도 마련했다. 알룰로스를 활용해 설탕과 비슷한 단맛을 구현한 이온음료와 난소화성말토덱스트린을 넣어 칼로리를 줄이고 식이섬유를 강화한 비타민C 펙틴 구미를 제공한다.

정지석 삼양사 식품BU장은 "일본은 건강한 식생활에 대한 관심이 높고 기능성 식품 개발이 활발한 시장"이라며 "케스토스 브랜드를 처음 선보인 만큼 현지 고객의 요구에 맞춘 솔루션으로 협력을 확대하겠다"고 말했다.

한편 삼양사는 올해 3월 미국 'NPEW 2026', 5월 일본 'IFIA Japan 2026', 7월 미국 'IFT 2026'에 참가했다. 오는 28일에는 미국 '2026 SSG'에도 참가할 예정이다.