농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 오는 26일 젊은 셰프 커뮤니티 ‘힐링셰프’와 ‘콜라보 한식디저트쇼’, ‘전통주 페어링쇼’를 개최한다고 24일 밝혔다.
콜라보 한식디저트쇼에서는 디저트바를 운영하고 있는 뉴질랜드 출신의 저스틴리 셰프가 식품명인의 엿강정을 활용해‘스마트한 한식디저트’를 새롭게 선보인다.
김태열 바텐더는 식품명인주, 전통소주 등이 베이스 한국전통주칵테일과 매실장아찌, 장류 등 식품명인제품을 활용한 음식과의 궁합도 제시한다.
aT 관계자는 “스타셰프, 요리연구가 등 외식전문가로 구성된 국내 유일의 셰프커뮤니티인 힐링셰프와 함께 할 수 있어 의미 있다”고 말했다.
콜라보 한식디저트쇼에서는 디저트바를 운영하고 있는 뉴질랜드 출신의 저스틴리 셰프가 식품명인의 엿강정을 활용해‘스마트한 한식디저트’를 새롭게 선보인다.
김태열 바텐더는 식품명인주, 전통소주 등이 베이스 한국전통주칵테일과 매실장아찌, 장류 등 식품명인제품을 활용한 음식과의 궁합도 제시한다.
aT 관계자는 “스타셰프, 요리연구가 등 외식전문가로 구성된 국내 유일의 셰프커뮤니티인 힐링셰프와 함께 할 수 있어 의미 있다”고 말했다.
