‘생활의 달인’ 사천 짜장면 달인, 비법 공개…사천 중국집 위치는?

/SBS '생활의 달인'

사천 짜장면 달인이 자신의 비법을 공개했다.

7일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 충남 서천군 서천읍에서 중식집을 운영하는 총각김치 달인 요길용씨(64·남, 경력 42년)가 소개됐다.

이날 방송에서 소개된 중식집은 할아버지와 아버지, 아들이 3대째 중화요리를 선보이는 곳이다.

이곳의 대표 메뉴는 탕수육과 짜장면으로, 달인이 만든 탕수육은 입에 넣으면 바삭한 튀김의 식감과 달짝지근한 소스의 풍미가 남다르다고 한다.

또 달인은 늙은 호박, 매실청, 청경채, 조청, 두부 등을 넣고 춘장을 만들었다.

한편 달인이 운영하는 맛집 관련 자세한 사항은 SBS '생활의 달인' 홈페이지에서 확인할 수 있다.