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아기유니콘 200 육성사업은 혁신적 사업모델과 성장성을 검증받은 유망 기업을 발굴, 글로벌 경쟁력을 갖춘 유니콘 기업(기업가치 1조원)으로 육성하기 위한 ‘케이(K) 유니콘 프로젝트’ 중 첫 번째 프로젝트다. 전문 심사단과 국민 심사단이 공동으로 평가하며 지난해부터 시행해 올해 총 60개의 업체가 최종 선정됐다.
바이오믹스테크는 식물성 대체육 제품을 생산하는 푸드테크 전문기업으로 식물성대체육 분야의 리딩기업으로 평가받고 있으며 식물성대체육 고기대신 브랜드는 대형 유통 업체에는 국내 브랜드로 지난해 첫 번째로 출시해 건강을 생각하는 소비자들의 많은 관심을 받고 있다. 또 이 회사는 식물성 대체육의 원조인 분리대두단백 조직을 직접 생산할 수 있는 기술과 생산시설을 보유한 국내 유일한 업체로 이번 아기유니콘 기업 선정을 통해 기술 경쟁력을 인정받았다는 게 회사 측의 설명이다.
바이오믹스테크 관계자는 “국내 소비자 입맛에 맞는 메뉴를 개발해 제품을 공급하고 학교 단체급식은 물론 군, 병원 등으로 시장을 확대할 예정”이라고 말했다.
