글로벌 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울이 ‘미쉐린 가이드 서울 2022’ 발간에 앞서 2022년도 ‘빕 구르망’ 레스토랑 리스트를 18일 공개했다.
빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미한다. 빕 구르망 레스토랑은 각 도시 별 합리적인 수준의 가격(유럽 35유로, 미국 40달러, 일본 5000엔)을 기준으로 부여하는데, 서울의 경우 평균 4만5000원 이하의 가격으로 요리를 제공하는 레스토랑을 대상으로 선정 작업이 이뤄진다.
2022년 빕 구르망은 총 61곳의 레스토랑이 선정됐다. 새롭게 추가된 레스토랑은 4곳으로 바비큐, 라멘, 딤섬, 이탤리언을 선보이는 레스토랑이 각각 추가됐다. 특히 2022년 빕 구르망 리스트부터는 한국식 만두와 중국식 딤섬의 요리 유형이 세분화돼 다양한 서울의 미식 수준을 반영했다는 설명이다.
전체 61곳 레스토랑 중 40%가 넘는 25곳의 레스토랑에서 다양한 면요리를 선보이고 있다는 점이 특징으로 꼽혔다.
![[사진] 미쉐린 가이드 서울 빕구르망 픽토그램](https://img.asiatoday.co.kr/file/2021y/11m/18d/2021111801001949900109451.jpg)
