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기초반 6기 교육과정은 2월 8일 ~ 3월 15일까지 매주 화·목요일에 총 10회(40시간)에 걸쳐 진행되며, 코로나 확산방지를 위하여 비대면 온라인강의로 진행된다.
이천시농업기술센터는 원활한 온라인강의 진행을 위해, 농산물종합가공센터 내 비대면 교육스튜디오를 설치하여, 교육생과 강사 간 실시간 의사소통이 가능하도록 지원하고 있다.
이번교육의 주요내용은 농식품가공창업과 관련된 예비창업실무로 농식품가공 기본이론, 농산물 가공창업 시장전망과 인허가 절차, 식품가공기본사업계획서 작성(실습) 등 총 10회에 걸쳐 진행된다.
이천시 농산물가공 창업보육교육 프로그램은 이론교육 1년(기초반, 심화반), 가공장비활용교육 1년, 가공제품 생산 및 판매교육 2년(창업코칭반)의 총 4년 과정으로 구성되어있으며, 기초반 과정 90%를 이수 시 다음 교육을 신청할 수 있는 자격이 주어진다.
또한, 이천시는 농산물가공 창업보육교육 교육수료생을 대상으로 △농산물종합가공센터 활용하여 무상으로 시제품을 생산할 수 있도록 기술 지원하며, △농산물 공동 가공 창업의 체계적 육성으로 창업 실패 부담을 완화하고 △기존 소규모 가공사업장 품질향상과 농가소득 증대를 위해 가공기술, 경영, 마케팅 등 제조부터 판매까지의 종합적인 가공 창업을 지원한다.
