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이는 지난달 시청 구내식당 직영 전환에 이어 매월 둘째 주 금요일을 '저탄소 식단의 날'로 정하고 ESG(환경·사회·지배구조) 경영을 실천하자는 공무원 노조 제안으로 이뤄졌다.
저탄소 식생활 실천 운동은 가공 처리 시 버려지는 식품 폐기물을 최소화하고 잔반 없는 식사를 함으로써 먹거리의 생산-유통-가공-소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출을 줄이는 생활 실천 캠페인이다.
시는 이를 반영해 저탄소 식단 제공 첫날인 지난 17일 구내식당 메뉴를 탄소 배출을 최소화할 수 있는 재료로 구성해 조리하고 고기류 대신 나물 비빔밥과 유부 된장국 등 신선한 채소류 위주 식사를 내놓았다.
더불어 '저탄소 식단의 날'에 대한 직원들의 참여도를 높이기 위해 탄소중립 실천 방안을 제안한 직원 중 매월 15명을 선정해 무료로 급식을 제공하는 이벤트도 진행한다.
이날 조용익 부천시장은 저탄소 실천 아이디어에 참여해 당첨된 직원들과 식사하며 탄소 저감 실천 방안을 공유하고 자유롭게 대화하는 시간을 가졌다.
조 시장은 "더욱 많은 직원이 참여할 수 있도록 맛도 좋고 환경도 지키는 다양한 식단 개발을 위해 지속적으로 노력하겠다"면서 "하나뿐인 지구를 지키는 저탄소 식생활 확산에 적극적으로 동참해 우리 시가 탄소중립 실천에 주도적인 역할을 할 수 있도록 힘써달라"고 당부했다.
