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앞서 회사는 올해 계묘년을 맞아 컨세션 매장 콘셉트를 '2023 토끼처럼 더 높게 더 멀리 J.U.M.P UP!'으로 선정하고, 계절별로 △Joyful(즐거운 한끼) △Useful(간편한 한끼) △Mild(편안한 한끼) △Powerful(활력 담은 한끼) 키워드에 맞는 메뉴를 선보이고 있다.
이번 신메뉴는 △남산 새우 왕 돈까스 △콩나물 아귀 볶음 짬뽕 △평양식 어복탕 △겨울 옹심이 대구알탕 등 총 4종이다. 새우, 아귀, 홍가리비, 배추, 옹심이, 대구 등 겨울 제철 건강 식재료를 활용했다.
남산 새우 왕 돈까스는 수제 등심 왕 돈까스와 4가지 시즈닝을 올렸다. 콩나물 아귀 볶음 짬뽕은 아귀와 각종 야채, 소스 등을 넣었다. 평양식 어복탕은 소고기, 배추 등을 올린 후 소고기 육수를 채웠다. 겨울 옹심이 대구알탕은 명란, 곤이, 대구 등을 넣어 만들었다.
