농림축산식품부는 63억원 규모의 올해 고부가가치식품기술개발사업 지정공모과제와 29억원 규모의 자유응모과제를 공모한다고 5일 밝혔다.
이번 지정공모과제는 총 35개 과제에 대해 진행되며, 자유응모과제는 산업체의 기술개발 수요를 중심으로 식품분야 연구에 대한 주제·품목 등을 연구자의 재량으로 선정해 지원하게 된다.
농식품부는 올해 식품산업의 미래를 대비할 수 있는 스마트 테이블웨어 개발, Fake-meat, HMR 살균공정 개발, 블록형 K-소스 개발, 식품 3D프린팅, 천연염미소재, 김치 유통기한연장기술개발 등의 과제를 기획해 추진중이다.
또한 소스의 편의성과 활용도를 제고하기 위한 필름·블록·큐브·과립·분말 등 신개념 소스 제형 개발, 식품용 3D 제조시스템 구축을 위한 모듈화 기술 개발, 나트륨 저감화를 위한 천연 염미소재 대량생산 기술 개발, 수출용 김치의 유통기한 연장기술 개발 등 다양한 과제가 기획됐다.
농식품부에서 추진하고 있는 농업과 기업의 상생협력 활성화를 위해 정부 및 지자체와 상생협력 MOU를 체결한 기업이 주관연구기관으로 신청한 경우 선정 시 가점을 부여할 계획이다.
농식품부 관계자는 “식품분야 R&D를 통해 식품산업이 미래 시장을 대비할 수 있기를 기대한다”면서 “이번 식품 R&D사업의 연구성과가 사업화·제품화로 이어질 수 있도록 정부, 연구기관, 식품기업이 긴밀하게 협력해 나가겠다”고 말했다.
이번 지정공모과제는 총 35개 과제에 대해 진행되며, 자유응모과제는 산업체의 기술개발 수요를 중심으로 식품분야 연구에 대한 주제·품목 등을 연구자의 재량으로 선정해 지원하게 된다.
농식품부는 올해 식품산업의 미래를 대비할 수 있는 스마트 테이블웨어 개발, Fake-meat, HMR 살균공정 개발, 블록형 K-소스 개발, 식품 3D프린팅, 천연염미소재, 김치 유통기한연장기술개발 등의 과제를 기획해 추진중이다.
또한 소스의 편의성과 활용도를 제고하기 위한 필름·블록·큐브·과립·분말 등 신개념 소스 제형 개발, 식품용 3D 제조시스템 구축을 위한 모듈화 기술 개발, 나트륨 저감화를 위한 천연 염미소재 대량생산 기술 개발, 수출용 김치의 유통기한 연장기술 개발 등 다양한 과제가 기획됐다.
농식품부에서 추진하고 있는 농업과 기업의 상생협력 활성화를 위해 정부 및 지자체와 상생협력 MOU를 체결한 기업이 주관연구기관으로 신청한 경우 선정 시 가점을 부여할 계획이다.
농식품부 관계자는 “식품분야 R&D를 통해 식품산업이 미래 시장을 대비할 수 있기를 기대한다”면서 “이번 식품 R&D사업의 연구성과가 사업화·제품화로 이어질 수 있도록 정부, 연구기관, 식품기업이 긴밀하게 협력해 나가겠다”고 말했다.
