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새로운 이펙트 안료인 캔두린 NXT 루비 레드는 이산화규소와 산화철의 불용성 결합물이다. 평균 입자 크기가 5~50㎛인 캔두린 NXT 루비 레드는 뛰어난 빛, 온도 및 pH 안정성을 나타낸다.
머크의 화장품·장식용 소재 글로벌 마케팅 사업부 책임자인 미리암 베커는 “빨강색은 식품 산업에서 가장 수요가 높은 색상이다. 캔두린 NXT 루비 레드는 증가하고 있는 안정된 색상에 대한 고객들의 욕구를 충족시키고 있으며, 제품들이 많은 주목을 받을 수 있게 한다”고 강조했다.
캔두린 NXT 루비 레드는 초콜릿·제과 제품·츄잉껌·캔디·과일껌 또는 다른 사탕류들과 같은 다양한 제품에 고객의 마음을 끄는 마무리를 더한다. 또한 이 이펙트 안료는 아이스크림과 음료에 확실하고 매력적인 반짝임 효과를 준다. 캔두린 NXT 루비 레드는 빨간색 과일 추출물 또는 향과 결합해 시각적으로 미각을 끌어올린다.
또한 캔두린 NXT 루비 레드는 상품의 가치를 높이기 위해 식품보조 정제 및 캡슐의 특별한 속성을 강조하는 데 사용할 수 있다. 머크의 안료 혁신은 엄격한 채식주의자용으로 사용이 어려운 카민 및 합성 적색 40호와 같은 식품염료 대체품과는 달리 ‘엄격한 채식주의자용 및 인공색소 무첨가’ 원칙을 지켜나가고 있다.
