‘진밭국수’ 25년 전통 멸치국수 맛집, 맛 비결은 ‘멸치·막걸리 지게미’

/KBS2 '2TV 생생정보' 방송

경기 고양시에 위치한 '진밭국수'의 맛 비결은 멸치와 막걸리 지게미에 있었다.

8일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '전설의 맛' 코너에서는 경기 고양시 일산동구 진밭로 11에 위치한 '진밭국수'가 소개됐다.

방송에 따르면 이곳은 멸치국수와 비빔국수를 먹기 위한 손님들로 북적인다.

이곳 주인장은 국수 맛의 비결로 멸치를 꼽았다.

주인장은 멸치에 갈아 낸 무와 막걸리 지게미를 덮어 쪄내 멸치 특유의 비린내를 잡았다.

또한 주인장은 비빔국수 양념장에 사골 육수를 넣어 깊은 맛을 더했다.

이곳을 찾은 손님들은 "다른 집 국수보다 맛있고 시원하다" "육수가 깔끔하다" "다른 집 국수에 비해 뒷맛이 깔끔하다"고 말했다.

한편 '진밭국수' 영업시간은 매일 오전 11시부터 밤 8시까지이며 월요일은 휴무다.